Pour changer.

Pour le plaisir des papilles

Re: Pour changer.

Messagepar mirindou » 07 Oct 2008, 18:02

el-kebda, le foie (parmi les abats)...
j'ai un ami navigateur qui ramène avec lui a chaque fois qu'il fait Marseille un Ghernoug avec sa Kebda et sa lui coute 500 dinars seulement :lol:
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Re: Pour changer.

Messagepar youssef69003 » 07 Oct 2008, 18:06

et c'est apprecier par les femmes, ca?
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Re: Pour changer.

Messagepar mirindou » 07 Oct 2008, 18:16

tu te fou de moi youssef, mata3refche el kebda....
Image
recete de kebda mechermela ici

Hello, I like its taste and smell. Fantastic ! It was late last night, I opend the refrigerator to get some water to drink, I found it ready to be cooked & sure I didn't hesitate. In a glance the oil was in the Tasa ready to meet the Kebda.

Kebda Eskandarany reminds me about a wonderful past days. Before I went to the Saudia Scout Camp, I had preparatory camps. Those were in Alex in the Sea Scout Center overlooking the sea. Me and my friend Ahmed Mahmoud were used to sneak every night after the end of the day in secrecy and cross the road, guided by the marvellous odour, to the opposite side and go to The Kebda Car ' 3arabeet el kebda '. And everyone order 4 or 5 sandwiches. Then we go back to the camp as if nothing happened.

Image
Ingredients:
1- Beef Liver ( Kebda ) cut into small slices, about 250 gram is enough.
2- Spicey Felfel ( Felfel 7amy ) cut into small pieces. Let it be spicey, very spicey.
3- 2 Lemons.
4- Salt & Pepperment.
5- 2 large spoons of vegetable oil.
6- 2 or 3 Breed Feeno.

Steps:
1- Put Oil in the medium sized Tasa on small eye of the cook for one minute.
2- Add Felfel and mix for 5 minutes.
3- Add the Kebda slices, salt & pepperment and mix for 5 minutes.
4- Squeeze 1 lemon and continue mixing for extra 10 minutes.
5- Stuff your Sandwiches.
6- Squeeze the extra Lemon on the Kebda inside your sandwiches.
7- Enjoy.

Note:
1- Through cooking of your Beef Liver is very important. But keep the fire low.
2- Sure, there is a special sauce they use but unfortunately I don't know it .
3- Don't eat from Kebda Cars for sake of your health.
4- Don't eat much Liver for fear of Gout.
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Re: Pour changer.

Messagepar youssef69003 » 07 Oct 2008, 19:48

oui mirindou tu m'as explique que c'est le foi et je sais ce que c'est j'en fais au barbeque et j'aime ca, mais qu'est ca a voir avec les femmes?

tes plats sont apetissant dommage que les recettes sont en anglais que je ne connais pas sinon je m'en ferai.

merci
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