poulet à la citronnelle

Pour le plaisir des papilles

poulet à la citronnelle

Messagepar tulipe » 28 Fév 2009, 20:33

Ingrédients :
escalopes de poulet (1,5 kg)
3 brins de citronnelle
piment en poudre
2 petits oignons frais
2 Cs de Nuoc Nam
2 Cs de sauce de soja
2 Cs de sucre
Poivre du moulin.

préparation:

Découpez le poulet en fines lamelles. Pelez les oignons et émincez-les.
Coupez la citronnelle finement (pas plus d'1 mm).
Dans un faitout, faites dorer les oignons dans une bonne cuillère d'huile d'olive. Incorporez la viande et saisissez-la pendant 10 minutes. Ajoutez la citronnelle, le piment, le Nuoc Nam, et la sauce de soja et le sucre.
Baissez le feu. Couvrez et laissez cuire 45 minutes.
Poivrez puis servez avec des nouilles chinoises.


bon apetit
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar abdel aziz » 28 Fév 2009, 20:47

EL HAMDOU LI ALLAH JE N AI PLUS FAIM.
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar Mata Hari » 28 Fév 2009, 22:19

Moi j'ajouterais du gingembre...
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar tulipe » 01 Mar 2009, 12:34

merci , mata j'y penserais la prochaine fois.

@abdelaziz: esperant qu'aujourdhui tu as faim lol mdr
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar abdel aziz » 01 Mar 2009, 14:35

DESOLE çA SERA POUR UN AUTRE JOUR AUJOURD HUI C EST COUSCOUS COMME TOUS MES DIMANCHES,NE T EN FAIT PAS J AI PASSé LES CONSIGNES POUR LA PRéPARATION .TU PEUX M EXPLIQUER CE QU EST LE nuoc nam ? s il te plait.MERCI.
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar tulipe » 01 Mar 2009, 19:28

pas de problme mais dis le dimanche c'est couscous chez vous!!!, nous c'est le vendredi aparament tu vis en france , alors ça tombe bien car tu peux te procurer cette sauce en bouteille qui est le nuoc nam & voici l'explication :

Nuoc nam ( c'est de la sauce de poisson, noire, que l'on trouve dans les magasins chinois comme tang frère, ça se vent en grande bouteille mais vous pouvez vous en servir pour assaisonner vos soupes chinoises comme du viandox, c'est très salé). Si vous aimez, vous pouvez rajouter un piment. Cette sauce se garde parfaitement dans un bocal au frais. Voilà j'espère que j'ai rien oublié ! Bisous
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar abdel aziz » 01 Mar 2009, 20:53

RIEN NE VOUS ECHAPPE,LA NOSTALGIE DU BLED NOUS MANQUE BEAUCOUP ICI MALGRE QU ON RENTRE ASSEZ SOUVENT.MERCI QUAND MEME JE ME RENSEIGNERAIS.BYE.
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar tulipe » 01 Mar 2009, 21:16

:oops: pardon si j'étais indiscrete ce n'étais pas mon intention, mais bon soit sur qu'ici c'est pas le paradis question nostalgie nous même dans notre pays dès fois on ce voit considerer comme des étranges ; et je te souhaite bon apetit et de rien au plaisir si tu desir des recettes du bled demande ok by
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar abdel aziz » 01 Mar 2009, 22:16

il n y a pas de soucis,je prends toujours les choses du bon coté,telle quelle soit la situation,si besoin je te le communiquerais,et il faut que la réciprocité soit vraie.bye.
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar Mata Hari » 03 Mar 2009, 03:41

permettez moi d'ajouter mon petit grain de sel (hihi), mais je suis obligée de réagir, quand j'entends le mot "bled".
je sais que ça vient de l'arabe "el bilad", mais traduit en français, ça donne "pays"
alors quand on dit "le bled", ça devient péjoratif (je sais que l'intention n'y est pas du tout), et je n'aime pas du tout!
volà, je m'excuse pour ce hors sujet (hum! hum!) mais il fallait que je réagisse, c'est épidermique, ma nzidch n3aoued, c'est promis! :p

@ tulipe: je te conseille vivement d'essayer, mais le gingembre frais, et j'ajoute aussi du thym, à mon poulet au citron
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar tulipe » 03 Mar 2009, 12:33

salut Mata, pas de problème, j'aime le salé :arrow: (concernant ton grain de sel bien surrrrrr lol" )


ben , c'est toujours dans le larguo du quotidient qu'on est devenu habitués de dialoguer , mais bon pour te faire plaisire je me corrigerais pas de problème :kiss: :rose:

@je prend note concernant le gingembre et tu sais qu'il d'autres vertus :oops: .....devine mdr
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar dziri » 03 Mar 2009, 13:23

Donc plus besoin de pilule bleue :grin:
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar Cell » 03 Mar 2009, 13:41

Tu le trouveras meme dans les cafés d'Alger sous forme d'infusions emballées (El Wassila)..

Ara wahed zanjabil !!
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar Mata Hari » 03 Mar 2009, 18:09

oui, c'est aphrodisiaque :p
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Re: poulet à la citronnelle

Messagepar mirindou » 03 Mar 2009, 18:41

quand j'entends une affaire de nourriture d'origine chinoise je me demande toujours, si elle n'est pas a base de estomac de chat ou foie de chien :lol:


je suis désolé ma mère elle tenais a écouter les infos de l'ENTV chepa
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