Nouilles Chinoises aux crevettes

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Nouilles Chinoises aux crevettes

Messagepar dziri » 20 Mar 2009, 17:47

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Nouilles chinoises aux gambas et basilic

Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min


Ingrédients :

500 g de nouilles chinoises
24 gambas crues ( remplacez les gambas par des crevettes )
3 tiges de basilic
4 gousses d’ail
4 c. à soupe d’huile d’arachide
1 c. à soupe de zeste de citron
1 grosse pincée de curry en poudre
sel, poivre
Préparation :
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les nouilles et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et rafraîchissez-les. Réservez-les.

Décortiquez les gambas en leur laissant la queue.

Pelez et coupez les gousses d’ail en petites rondelles. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic.

Faites chauffer l’huile dans un wok, ( une casserole fera l'affaire ). Jetez-y les rondelles d’ail et remuez quelques secondes. Ajoutez les gambas et le basilic et faites-les sauter à feu vif pendant 3 min.

Incorporez enfin les nouilles et les zestes de citron, salez, poivrez et saupoudrez de curry.

Laissez cuire 2 min supplémentaires à feu vif, en remuant toujours puis servez rapidement.

Bon appétit.
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