Dorades rôties-figues-miel&romarin.

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Dorades rôties-figues-miel&romarin.

Messagepar xvingt » 24 Sep 2009, 13:17

CUISINE, RECETTES

Dorades rôties aux figues, miel & romarin


Publié le 14 septembre 2009 par Marionion

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Lorsque j'ai une grosse envie de poisson je prends généralement de la dorade car son rapport qualité/prix est excellent et elle ne demande pas beaucoup de préparation.
Je la fais cuire tout simplement au four avec une petite sauce à l'orange et au miel, parsemée de feuilles de romarin. Cette fois-ci j'ai eu envie de l'agrémenter de quelques quartiers de figues pour y ajouter une note sucrée de saison.
Un petit délice, simple et diététique.


Dorades et figues rôties au miel et au romarin
Pour 3 personnes.
Temps de préparation: 5 minutes.
Temps de cuisson: 25 minutes.
3 dorades
6 figues fraîches
1 orange
1 CC de miel
une branche de romarin
sel & poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les dorades écaillées et vidées par le poissonnier dans un grand plat allant au four. Rincer les figues, les détailler en quartiers et les répartir sur les dorades, saler et poivrer le tout.
Pressez le jus de l'orange, le réchauffer un peu pour y faire fondre le miel. Verser la sauce sur les poissons.
Parsemer de feuilles de romarin et faire cuire 25 minutes. Déguster sans attendre.

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Bon appétit.

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Re: Dorades rôties-figues-miel&romarin.

Messagepar Hatsou » 26 Sep 2009, 09:55

merci g hate d'essayé ces Dorades rôties-figues-miel&romarin meme si les figues de cet années la chwiya ..merci
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