Crêpes aux pommes, miel & pavot

Pour le plaisir des papilles

Crêpes aux pommes, miel & pavot

Messagepar xvingt » 02 Fév 2010, 19:31

C'est la période, c'est la saison.

Crèpes aux pommes, miel et au pavot


Image

Photo : Edouard Sicot

Plat : Dessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Temps Total : 18 min

Difficulté : facile

Région : Bretagne
Saison : hiver
ingrédients
Pour la pâte :
80 g de farine de froment
1 oeuf
15 cl de lait demi-écrémé
15 g de beurre de cuisson allégé
10 g de sucre roux
une pincée de sel fin
Pour la garniture :
2 pommes golden
4 c. à café de miel liquide
1 c. à soupe de graines de pavot
recette Versez la farine dans une jatte et formez un puits. Fouettez l'oeuf avec la moitié du
lait, le sucre et le sel. Versez dans le puits. Incorporez à la farine, ajoutez le reste du lait en évitant les grumeaux.
Laissez reposer 1 h. Pelez, épépinez et tranchez les pommes très finement.
Faites chauffer une petite poêle antiadhésive. Plongez les tranches de pommes dans la pâte et disposez-les dans la poêle en rosace pour former une crêpe. Laissez cuire à feu doux et retournez délicatement avec une assiette.
Glissez un peu de beurre sous la crêpe, arrosez-la de miel, parsemez de graines de pavot et
achevez sa cuisson.

Procédez de la même manière pour chaque crêpe.

Source : Elle.fr

Bon appétit.
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