Gratin dauphinois aux champignons

Pour le plaisir des papilles

Gratin dauphinois aux champignons

Messagepar dziri » 19 Fév 2010, 17:21

Ingrédients
pour Gratin dauphinois aux champignons

* 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
* 400 g de champignons sauvages ( déconseillé à moins d'être connaisseur ) en boîte plus sûr.
* 20 cl de crème fraîche épaisse
* 30 cl de lait entier
* 150 g d’emmental
* 20 g de beurre pour le plat
* sel, poivre

Préparation
pour Gratin dauphinois aux champignons

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en très fines tranches (ou coupez-les au robot ou à la mandoline pour avoir des tranches bien régulières).

Nettoyez les champignons, éliminez les impuretés en les frottant avec un linge fin.

Beurrez un plat allant au four.

Faites plusieurs couches de pommes de terre, avec les champignons, nappez de crème fraîche, parsemez de fromage, salez et poivrez. Arrosez de lait.

Enfournez et faites cuire une heure environ.

Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement. Le gratin doit être bien doré.
vous adorerez .
Servez dès la sortie du four.
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Re: Gratin dauphinois aux champignons

Messagepar AnissaB » 19 Fév 2010, 17:57

Miam!! ca doit être bon, même si c'est un peu calorique comme toutes les bonnes choses :D

Moi je fais un gratin de champignons et pommes de terres aussi mais vace de la béchamelle (calorique aussi! ), c'est très bon aussi .

Merci Dziri pour la recette!
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Re: Gratin dauphinois aux champignons

Messagepar Kouka » 19 Fév 2010, 19:31

Hummmmmm merci pour la recette simple et peu onéreuse. je l'essaye ce week end
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Re: Gratin dauphinois aux champignons

Messagepar monalisa » 21 Fév 2010, 16:54

humm

Dans la recette originale du gratin d'auphinois on ne met pas de fromage.
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