gratin de nouilles aux aubergines et courgettes

Pour le plaisir des papilles

gratin de nouilles aux aubergines et courgettes

Messagepar angelique » 02 Mar 2010, 11:17

alors vous aurez besoin d'une quantité de nouilles environ 250g (plus ou moins cela depend de la quantité que vous voulez préparez); 3 aubergines , 3 grandes courgettes (si elles sont petites prenez plus ) ,4 belles tomates (à defaut du concenté de tomates ), 1 càs de créme fraiche, 4oeufs, 2gousses d'ail, du fromage rapé ou autre, un peu de beurre, du laurier , sel et poivre noir, huile pourfriture.
preparation:
d'abord faites bouillir les nouilles dans de l'eau salés puis egouttez les, entre temps epluchez les aubergines et les courgettes coupez les en rondelles , faites frire les courgettes dans de l'huile quand aux aubergines il faut les salez et les laisser egoutter durant 30min puis les frire à leur tour une fois cuites ecrasez les à la fourchettes , ajoutes les oeufs , la cremes fraiche ,sel et poivre noir.
ensuite preparez la sauce tomate ( ail, tomate, laurier , sel et poivre noir)
dans un plat allant au four mettez une couche de courgettes puis une couche du melange d'aubergine , de la sauce tomate et une couche de nouille ainsi de suite jusqu'à epuisement des ingredients. à la fin nappez le tout de la sauce tomate, du fromage rapé et une peu de beurre.mettez au four et laissez cuire.
bon appetit
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Re: gratin de nouilles aux aubergines et courgettes

Messagepar dziri » 02 Mar 2010, 13:48

ça me paraît très appétissant.
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Re: gratin de nouilles aux aubergines et courgettes

Messagepar esperanza » 03 Mar 2010, 11:12

angelique a écrit:alors vous aurez besoin d'une quantité de nouilles environ 250g (plus ou moins cela depend de la quantité que vous voulez préparez); 3 aubergines , 3 grandes courgettes (si elles sont petites prenez plus ) ,4 belles tomates (à defaut du concenté de tomates ), 1 càs de créme fraiche, 4oeufs, 2gousses d'ail, du fromage rapé ou autre, un peu de beurre, du laurier , sel et poivre noir, huile pourfriture.
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d'abord faites bouillir les nouilles dans de l'eau salés puis egouttez les, entre temps epluchez les aubergines et les courgettes coupez les en rondelles , faites frire les courgettes dans de l'huile quand aux aubergines il faut les salez et les laisser egoutter durant 30min puis les frire à leur tour une fois cuites ecrasez les à la fourchettes , ajoutes les oeufs , la cremes fraiche ,sel et poivre noir.
ensuite preparez la sauce tomate ( ail, tomate, laurier , sel et poivre noir)
dans un plat allant au four mettez une couche de courgettes puis une couche du melange d'aubergine , de la sauce tomate et une couche de nouille ainsi de suite jusqu'à epuisement des ingredients. à la fin nappez le tout de la sauce tomate, du fromage rapé et une peu de beurre.mettez au four et laissez cuire.
bon appetit



Miam miam, ca m'a l'aire trés bon
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