c'est à l'ordre du jour après la conférence de Doha.
J'ai "cherché" un peu, et mis la main sur un article ma foi, bien documenté avec force illustrations.
Donc,
connaissez vous le(s) Thon(s). ? .
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. A Doha, la Conférence sur le commerce des espèces sauvages menacées (CITES) a décidé, jeudi 18 mars, de ne pas interdire le commerce international du thon, se rangeant ainsi aux arguments du Japon. Le thon ne sera donc pas classé "espèce sauvage menacée", comme le réclamait Monaco.
Par Frédéric Lewino © CHRISTINE HART / MAXPPP
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. Est-il encore possible de manger du thon sans passer pour un affreux pilleur des océans ? La question est dans toutes les assiettes. Outre le thon rouge, il existe une dizaine d'espèces consommées dans le monde, dont cinq en France. lepoint.fr a demandé à l'association Alliance produits de la mer (Seafood Choices Alliance), qui milite pour une pêche durable et éco-responsable, de trier le bon thon de l'ivraie.
Par Frédéric Lewino
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Celui-ci nous connaissons.
Thon albacore (Thunnus albacares) Le thon albacore est présent dans tous les océans tropicaux. Poids moyen : entre 5 et 20 kilos. Pêche : 1,1 Mt/an. Vendu frais, congelé et en conserve. Liste rouge UICN : préoccupation mineure. Recommandation : peut être consommé, mais éviter les juvéniles originaires de l'océan Indien. Par Frédéric Lewino @ Olivier Barbaroux/Ifremer
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Et, celui-là:
Thon germon (Thunnus alalunga) Le thon germon est présent dans tous les océans. Poids moyen : 14 kilos. Pêche : 0,28 Mt/an. Vendu frais, surgelé, en conserve. Liste rouge UICN : données insuffisantes.
Recommandation : éviter le thon de l'Atlantique Nord où la pêche n'est pas durable. Préférer le poisson pêché à la ligne ou à la canne, techniques plus respectueuses de l'environnement, et le thon certifié MSC. Par Frédéric Lewino @ Olivier Barbaroux/Ifremer
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Quoique, qui a vu lors d'un "achat" indiqué: pêché à la ligne ?, pêché à la canne ?
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Mais, celui-ci, qui connait ? (pas moi !)
Thon obèse (Thunnus obesus) Le thon obèse est présent dans tous les océans. Poids moyen : 15 à 20 kilos. Pêche : 0,4 Mt/an. Vendu frais (sashimi). Liste rouge UICN : espèce vulnérable. La population atlantique serait surexploitée.
Recommandation : éviter les thons de l'Atlantique. Le stock de l'océan Indien ne provoque pas d'inquiétude.
Par Frédéric Lewino @ Olivier Barbaroux/Ifremer
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Pour vous faire une idée,
visionnez l'article très intéressant et très complet ci-dessous.
Ainsi que les photos !
le lien:
http://www.lepoint.fr/actualites/2010-0 ... /#newdiapo
Bonne & agréable lecture.
Très cordialement.
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