Poulet en sauce à la Libanaise

Pour le plaisir des papilles

Poulet en sauce à la Libanaise

Messagepar dziri » 19 Avr 2010, 15:50

Recette de Chitcha Djej (poulet en sauce - Liban)
proposée par : annick

ingrédients :

1poulet
1 petite tête d'ail
1 poignée de pois chiches trempés la veille
2 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de cumin
1 c/s de tomate
1 cuillère à café de poivre rouge
1 cuillère à café de poivre noir
Sel

préparation :


Videz et flambez le poulet.

Lavez-le bien et frottez-le avec du gros sel

Lavez-le à nouveau, puis coupez-le en morceaux.

Mettez les morceaux dans un faitout ou dans une cocotte .

Préparez une dersa en pilant ensemble le piment rouge trempé, l'ail, le cumin, le poivre rouge, le poivre noir et le sel.

Diluez cette dersa avec un peu d'eau et versez-la sur les morceaux de poulet.


Ajoutez l'huile et faites revenir pendant quelques instants, à petit feu ensuite la tomate.

Couvrez d'1/2 litre d'eau et laissez cuire.

Dès ébullition, plongez les pois chiches. Couvrez et poursuivez la cuisson
Avatar de l’utilisateur
dziri
 
Messages: 9082
Inscription: 04 Nov 2007, 12:54
Localisation: BXL

Re: Poulet en sauce à la Libanaise

Messagepar Djazz » 20 Avr 2010, 09:19

voilà une recette bien de chez nous ! Je ne savais pas que les libanais avaient la meme recette et qu'ils la nommaient pareil "chtitha " chepa
Avatar de l’utilisateur
Djazz
Super Moderateur
 
Messages: 12717
Inscription: 09 Mai 2007, 19:32
Localisation: ActuLand

Re: Poulet en sauce à la Libanaise

Messagepar dziri » 20 Avr 2010, 13:05

Djazz a écrit:voilà une recette bien de chez nous ! Je ne savais pas que les libanais avaient la meme recette et qu'ils la nommaient pareil "chtitha " chepa


La cuisine Libanaise se rapproche à celle de la Turquie et de la grèce elle est succulente , il existe à Zéralda un bel hôtel connu pour ses spécialités Libanaises.
Avatar de l’utilisateur
dziri
 
Messages: 9082
Inscription: 04 Nov 2007, 12:54
Localisation: BXL

Re: Poulet en sauce à la Libanaise

Messagepar manell13 » 12 Mai 2010, 18:05

hada ga3e machi un plat nous on le fait quand il y'a rien à notre disposition sauf des cuisses de poulets et les epices :grin:
Avatar de l’utilisateur
manell13
 
Messages: 2157
Inscription: 22 Fév 2010, 15:00

Re: Poulet en sauce à la Libanaise

Messagepar esperanza » 16 Mai 2010, 17:20

OoooHoooO poulet j'adore ca et je suis preneuse de la recette surtout que c'est facile à faire :)
Avatar de l’utilisateur
esperanza
 
Messages: 224
Inscription: 21 Fév 2008, 14:24

Re: Poulet en sauce à la Libanaise

Messagepar Lara18 » 24 Juin 2010, 13:55

merci pour cette recette!
ça a l'air vraiment trop bon!!!!
Lara18
 
Messages: 14
Inscription: 17 Juin 2010, 16:02

Re: Poulet en sauce à la Libanaise

Messagepar Lara18 » 28 Juin 2010, 14:00

quelqu'un a-t-il déjà entendu parler du blog d'or postal au sujet du rachat d'or http://orpostal.net/? si oui donnez moi vos avis!
Lara18
 
Messages: 14
Inscription: 17 Juin 2010, 16:02

Re: Poulet en sauce à la Libanaise

Messagepar lounja » 04 Aoû 2010, 23:26

Ici c'est pour les recettes de cuisines pas pour les bijoux, oui il parait que c'est attrape niguot et les facteurs s'en mettent pleins les poches. De l'or dans les envellopes c'est perdu d'avance.
lounja
 
Messages: 534
Inscription: 09 Oct 2006, 20:00


Retourner vers Cuisine et Gastronomie



Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités