Vinaigrette à la Russe.

Pour le plaisir des papilles

Vinaigrette à la Russe.

Messagepar xvingt » 20 Avr 2010, 15:18

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Vinaigrette à la russe

en Russie le mot vinaigrette n'indique pas la sauce pour une salade verte, mais c'est le nom d'une salade composé

2 betterave cuite (sous vide, fraiche peu importe)
2 pomme de terre
un troncon de concombre de 10 cm environ
2 cornichons a la russe
2 oeuf dur
quelques brins de ciboulette
2 c.à s. de mayonnaise
1 petite c.à c. de vinaigre blanc
une demie echalotte

Couper le tout en petit cubes, la pomme de terre et la bettrave un peu plus gros que les autre, melangez tout, assaisonez avec la mayonnaise et un petit peu de vinaigre blanc. Reservez 30 minutes au frigo et voilà !

les enfants aiment bcp cette salade en général et ceux qui n'aiment pas trop la bettrave, cuisiné comme ca, c'est apprecié =)

L'une des salade tres presente en russie pendant les fetes et d'ailleur diners tout court aussi

Bon Appétit !
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Re: Vinaigrette à la Russe.

Messagepar yangtse » 22 Avr 2010, 13:38

chér xving,mise à part la présence du concombre,et l'absence de carottes rapées,ça a l'air d'une salade connue chez nous sous le kalificatif de "macedoine" servit comme hors'oeuvres dans les restaus d'alger. :grin:

kaaaaaaalinka kalinka kalinka maya.
satouya kada kalinka kalina maya :mrgreen:
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