Goûtez aux premiers macarons algériens !

Pour le plaisir des papilles

Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar Djazz » 30 Avr 2010, 12:02

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Vous en rêviez, ils l’ont fait ! Le premier label de macarons en Algérie, Louzieh Macarons, fait sensation auprès des fins gourmets. Couleurs, arômes, goût… Tout y est pour vous faire craquer.




Des effluves de cacao vous emportent dès l’entrée de la boutique où s’étalent des dizaines de gâteaux rose bonbon, jaune citron, orange mangue et mandarine ou vert menthe. Vous craquez pour les macarons ? Vous allez saliver de plaisir dans la nouvelle boutique Louzieh Macarons qui vient d’ouvrir à Hydra. « L’idée est venue un beau jour où une parente m’a offert des macarons à son retour de Paris, raconte Karima Moussaoui, la gérante. Avec mon mari, lassés de guetter un ami ou un parent de retour de voyage, nous avons décidé de lancer notre propre label, le premier en Algérie. » Et c’est ainsi que Karima et son mari – alors dans la finance ! – se lancent dans des formations pour apprendre à cuisiner des macarons.

Après bien des tests, le macaron prend forme… « Nous avons commencé par les macarons parisiens composés de deux coques et une ganache au milieu, poursuit-elle. Nous sommes actuellement à quinze parfums (chocolat, framboise, cassis, menthe, réglisse, citron, pistache, abricot, fraise, ananas, noix de coco, rose, orange, café, caramel, vanille). Et nous passerons très bientôt à des entremets aux macarons dont une surprise, le bavarois pistache sur parfait au chocolat. » Certains clients qui entrent pour acheter des gâteaux traditionnels, louzia ou djouzia, découvrent ainsi un tout nouveau gâteau. « Certains connaissent ceux de Nancy, quelque peu différents des macarons parisiens, que ce soit dans la forme (ils ressemblent davantage à des cookies) ou dans les parfums. »

Mais à quoi ressemble un macaron réussi ? « Il possède un aspect brillant, des coques bombées à collerette régulière (la partie inférieure de la coque), et c’est le plus difficile à obtenir ! », avoue Karima. Profitant du prestige de la rue, les Moussaoui comptent ouvrir à moyen terme un deuxième point de vente à Sidi Yahia, puis d’autres entre El Mouradia, Kouba et Rouiba.


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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar Mata Hari » 01 Mai 2010, 22:05

Ce ne sont pas les premiers... en 2007 j'en mangeais à l'el biaroise
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar Djazz » 08 Mai 2010, 07:30

L'article parle du 1er label de macarons en Algerie ce qui est sans doute juste, le titre lui parle de 1ers macarons algeriens , ce qui est biensur faux... :grin:
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar finnisher » 08 Mai 2010, 11:02

Dans ma jeunesse mon Père nous en ramener des macarons et quand je parles de ma jeunesse ça remonte a 30 ans donc les macarons en Algérie c'est bien avant 2007 Mata.
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar yangtse » 08 Mai 2010, 13:31

j'ai déja fais des macarons.mais à ma maniere
je vous invite donc (à ne pas manger) ces macarons.

regarder seulement ;)

http://www.youtube.com/watch?v=qxT3gwGt8-c
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar Hatsou » 08 Mai 2010, 13:42

sé9i rmél bél vinil kho
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar ISMEN » 08 Mai 2010, 13:44

j'ai essayé de les faire une fois mais malheureusement je les ai mangé toute seul... Personne n'a aimé. :cry:
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar yangtse » 08 Mai 2010, 14:15

ISMEN a écrit:j'ai essayé de les faire une fois mais malheureusement je les ai mangé toute seul... Personne n'a aimé. :cry:


vive les hommes,les meilleurs patissiers, walaw karihat al ghayourates :mrgreen:
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar ISMEN » 08 Mai 2010, 14:17

yangtse a écrit:
ISMEN a écrit:j'ai essayé de les faire une fois mais malheureusement je les ai mangé toute seul... Personne n'a aimé. :cry:


vive les hommes,les meilleurs patissiers, walaw karihat al ghayourates :mrgreen:

chepa chepa chepa chepa
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar yangtse » 08 Mai 2010, 14:30

ok ok....je retire ce ke j'ai avancé.les hommes sont peut etre meilleurs patissiers mais les femmes ajoutent à leur patisseries un brin de leur feminité k'elles seules sachent le secret :)
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar Hatsou » 08 Mai 2010, 14:32

hbibna elle c etonné ta changé d'avis lol mala zagat lémra f dar wakila dakhla alik bél cocotta l ras ? haha 7agrouh meskin
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar ISMEN » 08 Mai 2010, 14:38

yangtse a écrit:ok ok....je retire ce ke j'ai avancé.les hommes sont peut etre meilleurs patissiers mais les femmes ajoutent à leur patisseries un brin de leur feminité k'elles seules sachent le secret :)

je vous tire chapeau... :bye: :shy:
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar yangtse » 08 Mai 2010, 14:42

je vous en pris madame :)
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar ISMEN » 08 Mai 2010, 14:46

yangtse a écrit:je vous en pris madame :)

mais je n'ai que 19ans chepa
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Re: Goûtez aux premiers macarons algériens !

Messagepar yangtse » 11 Mai 2010, 13:31

ISMEN a écrit:mais je n'ai que 19ans

oyé oyé ,avis aux celibataires. :grin:

hatsou toi ki est jeune et bo.tu ne pas deja dis ke tu est un maitre dans les macarons?hein ?? :mrgreen:


@ ismen,je vous ai appeler par "madame" dans le sens anglais de "lady" :grin:
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