karentika

Pour le plaisir des papilles

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Messagepar loundia » 09 Aoû 2010, 09:36

alors ca, mine de rien c'est tres bon!!!

Ingrédients (8 personnes):
1 mesure de farine de pois-chiches
4mesures d'eau
2cuilleres a soupe d'huile
1oeuf du sel et un peu de cumin

Préparation:
Au batteur , bien battre le melange : farine huile et eau ,ensuite ajouter l'oeuf et le sel puis faire cuire 45mn a 1h au four thermostat 8 , une fois dorée retirer du four et saupoudrer de cumain
ps: on obtient une pate assez liquide qui le sera de moins en moins des refroidissement donc a vous de voir la maniere dont vous voulez la manger ,vous pouvez la manger froide ou chaude
re-ps: variante ne pas metre d'oeuf et ajouter un peu de cube (bouillon de boeuf) ou tres bon aussi losrqu'elle est assez épaisse attendre qu'elle soit tiede et verser un vrais jus de viande! delicieux aussi si on lui ajoute un peu de fromage
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Re: karentika

Messagepar KAMEL16 » 09 Aoû 2010, 10:42

LA KATENTIKA à l'Algéroise trés facile (je l'a réussi toujours ce qui rend jalouses mes femmes)

Ingrédients:

12 cuillères à soupe de farine de pois chiches
1 litre et un verre d'eau
1 verre d'huile
1 mesure de sel
1 oeuf (facultatif)

Préparation

Bien battre le mélange avec une cuillère en bois à défaut de batteur pour éviter les grumeaux
Laisser reposer 1 ou 2 heures
Mettre le tout dans un plateau typique des cuisinières
Le temps de la cuisson n'est pas calculé en temps, mais dés que les bords de la Karentita sont dorés eteindre le feux de la cuisinière du bas et allumer le feu du haut pour faire dorer la partie supérieure de la KARENTITA.

Si je n'ai rien oublié elle sera une vraie réussite.

NB: Le cumin: on en soupoudre un morceau de Karentita en y ajoutant un peu de h'rissa.
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Re: karentika

Messagepar loundia » 09 Aoû 2010, 11:04

miammmmm!
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Re: karentika

Messagepar Arslane » 13 Aoû 2010, 00:54

Tant qu'on peut casser la croute pour 10 DA de carèn l'Algérie va bien.
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Re: karentika

Messagepar netsba » 13 Aoû 2010, 14:04

La karantita sur Facebook nous a fait savoir que l'on aller la manqué pour le ramadan

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