DOUARA

Pour le plaisir des papilles

DOUARA

Messagepar monalisa » 10 Aoû 2010, 10:11

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Ingrédients DOUARA:


1 gros intestin,
1 poumon, 1 estomac,
2 gousses d'ail écrasées,
1 oignon râpé,
Safran, gingembre,
Huile d'olive, paprika
Coriandre haché
Sel, poivre.


Préparation DOUARA:


- Tremper le gros intestin dans de l'eau très chaude, mais non bouillante, quelques minutes. Le gratter énergiquement à l'aide d'un couteau jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
- Faire blanchir à l'eau bouillante, poumon et estomac. Couper le tout en morceaux de 3 cm environ. Frotter tous les morceaux avec du sel et rincer plusieurs fois.
- Mettre les tripes dans une cocotte, saler, ajouter le safran, le gingembre, l'ail, l'oignon, poivre, le paprika, le coriandre et huile d'olive.
- Couvrir d'eau et faire cuire à couvert et sur feu moyen pendant 1 heure.
- Vérifier la cuisson et remettre à cuire si besoin. Laisser réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
- Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu.
- Servir très chaud.
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Re: DOUARA

Messagepar monalisa » 10 Aoû 2010, 10:12

Les ingrédients font très peur lol mais c'est tellement bon :mrgreen:
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Messagepar Hatsou » 10 Aoû 2010, 11:07

je crois que g 28 ans et je n jamais mangé edouwara
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Re: DOUARA

Messagepar monalisa » 10 Aoû 2010, 11:26

Tu sais pas ce que tu rates :roll:
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Re: DOUARA

Messagepar Hatsou » 10 Aoû 2010, 11:27

ana khowaf bezaf
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Messagepar KAMEL16 » 10 Aoû 2010, 11:35

hatsou 28 ans tu es encore jeune, tu as toute la vie devant toi pour manger de la Douwara, il te suffit de prendre exemple sur yangtse (elle te la fera manger drâ3 surtout si elle est Usmiste) mdr
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Messagepar Hatsou » 10 Aoû 2010, 11:45

esperons que tarafe dir lemhajéb , seksou thou vissar w berkoukes plutot edouwara manakoulhache
Dernière édition par Hatsou le 10 Aoû 2010, 11:48, édité 1 fois.
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Messagepar monalisa » 10 Aoû 2010, 11:47

Hatsou a écrit:ana khowaf bezaf


A vrai dire avec les ingrédient de la Douwara t'es pas très loin du film de sciences fictions :laugh:

Ma3liche tekbar ou tensa el khouf ou el khouf yensak lol
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Re: DOUARA

Messagepar KAMEL16 » 10 Aoû 2010, 11:55

Hna douwara ta3na eddirouha bel batendjal wala belkâr3a heeeeeeem! un délice
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Re: DOUARA

Messagepar Hatsou » 10 Aoû 2010, 12:14

ih sghir w khouwaf w khamssa fi 3inin balala
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Re: DOUARA

Messagepar dziri » 10 Aoû 2010, 13:12

Hatsou a écrit:je crois que g 28 ans et je n jamais mangé edouwara


Tu n'es pas le seul , tu as raison de te méfier des abats, beurk.
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