Tadjine Zitoune

Pour le plaisir des papilles

Tadjine Zitoune

Messagepar monalisa » 10 Aoû 2010, 10:15

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Ingrédients Tadjine Zitoune Sauce Blanche:


Pour 6 personnes
Temps de cuisson : 40 à 45 MIN
La sauce est blanche

1 poulet coupé en morceaux
2 oignons haches
3 gousse d ail
700g olives vertes dénoyautées
huile et smen
poivre noir
la cannelle en bâtonnet
sel
persil haché
anis
jaune d oeuf
citron percé
1l d eau
50g de farine



Préparation Tadjine Zitoune Sauce Blanche:


- Faites blanchir vos olives dans une eau bouillante 20mn en changeant l eau 3 fois

- Entre temps en préparent la sauce, dans un fait-tout faites chauffer l huile et le smene, rajoutez les oignons hachés , les gousse d ail, les morceaux de poulet et un peut de persil plus les epices couvrir
d’ eau

- A mi-cuisson du poulet introduisez les olives
entre temps préparez la AKDA ( persil, jaune d oeuf, 1verre de citron percé 60g de farine)

- Introduisez ce mélange dans la sauce , laisser cuire pendant 40 min , et bonne appétit .
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Re: Tadjine Zitoune

Messagepar KAMEL16 » 10 Aoû 2010, 11:09

Hna on y ajoute en plus des olives des champignons...heeem, l'arôme qui s'en dégage est délicieux. clapclap
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Re: Tadjine Zitoune

Messagepar monalisa » 10 Aoû 2010, 11:29

KAMEL16 a écrit:Hna on y ajoute en plus des olives des champignons...heeem, l'arôme qui s'en dégage est délicieux. clapclap



Tu veux sans doute dire houma lol
C'est la recette authentique (ta3 bekri), mais avec les champignons c'est encore mieux, par contre moi je rajoute aussi de la crème fraiche et je met pas de farine, c'est plus bon.
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Re: Tadjine Zitoune

Messagepar alassade » 10 Aoû 2010, 12:14

mmmm , ha yama khouti !!

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Re: Tadjine Zitoune

Messagepar dziri » 10 Aoû 2010, 13:06

monalisa a écrit:
KAMEL16 a écrit:Hna on y ajoute en plus des olives des champignons...heeem, l'arôme qui s'en dégage est délicieux. clapclap



Tu veux sans doute dire houma lol
C'est la recette authentique (ta3 bekri), mais avec les champignons c'est encore mieux, par contre moi je rajoute aussi de la crème fraiche et je met pas de farine, c'est plus bon.


De la crème fraiche première nouvelle :!: machi tâa nass zmen .
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