Gateaux Djeldjlania

Pour le plaisir des papilles

Gateaux Djeldjlania

Messagepar nanouchka04 » 26 Aoû 2010, 14:28

Ingrédients :
1 kg de cacahuètes grillées et moulues
125 g de sucre cristallisé
1 c. à café de vanille
1 pincée de levure de bière
1 demi-verre à thé de beurre fondu
6 blancs d’œufs
250 g de djeldjlene (grains de sésame) grillés
2 verres de miel.

Préparation
Dans une terrine mélanger les cacahuètes, le sucre, la vanille et le beurre. Les travailler avec une cuillère en bois. Ajouter la levure puis 4 blancs d’œufs, un par un. On obtient une pâte. Ramasser la pâte, puis former des boudins, les aplatir légèrement avec la main, puis couper des triangles. Les tremper dans les 2 blancs d’œufs restants, légèrement battus, puis les enrober dans les grains de sésame. Mettre au four pendant 10 minutes. Une fois les gâteaux cuits, les tremper dans du miel chaud.
nanouchka04
 
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