Mahchi Algerois

Pour le plaisir des papilles

Mahchi Algerois

Messagepar monalisa » 30 Aoû 2010, 13:43

Image

Ingrédients :

3 poivrons.
3 tomates.
3 pommes de terre
3 courgettes
Quelques morceaux de poulet
1 oignon
½ bouquet de persil
1 bâtonnet de cannelle
Sel, poivre et huile

(Pour la farce:)
½ kg de viande hachée
1 oignon
1 gousse d’ail
1 bouquet de persil et de coriandre
¼ c à c de cannelle
½ poignée de riz
Sel et poivre
1 œuf

Préparation Mahchi Algerois:

Dans une marmite, faire revenir les morceaux de poulet avec un peu d’huile, ajouter l’oignon émincé, le bâtonnet de cannelle, le persil finement haché, saler et poivrer.

Laisser revenir.

Rajouter 1l d’eau et laisser cuire.

- Pour la farce :

Dans une jatte, mettre la viande hachée, l’oignon, l’ail émincé, le persil, la coriandre hachée, la cannelle, l’œuf, le sel, le poivre et le riz et mélanger le tout.

Farcir les légumes (pommes de terre, courgettes, tomates et poivrons) puis les mettre dans la marmite et laisser cuire pendant 25 à 30mn sur feu doux.


Pour cette recette, je préfère mettre le tout dans un plat au four et je laisse gratiner avec du fromage.
Avatar de l’utilisateur
monalisa
 
Messages: 2423
Inscription: 30 Juin 2009, 20:39

Messagepar lounja » 03 Déc 2010, 10:58

clapclap
Dernière édition par lounja le 03 Déc 2010, 11:03, édité 1 fois.
lounja
 
Messages: 534
Inscription: 09 Oct 2006, 20:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar lounja » 03 Déc 2010, 10:59

On a envie d en manger, mais je tiens a souligner que pour les Algerois ce plat se nomme Dolma. A Alger tout ce qui est farci est Dolma.
lounja
 
Messages: 534
Inscription: 09 Oct 2006, 20:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar manell13 » 11 Déc 2010, 12:07

je veux pas étre mauvaise mais cette assiette ne me donne pas envie d'en manger ,c est 'un travaille bâclé :evil: on vois le manque d'expérience :grin:
Avatar de l’utilisateur
manell13
 
Messages: 2157
Inscription: 22 Fév 2010, 15:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar monalisa » 12 Déc 2010, 10:34

lounja a écrit:On a envie d en manger, mais je tiens a souligner que pour les Algerois ce plat se nomme Dolma. A Alger tout ce qui est farci est Dolma.


:think:

Oui si on veut

manell13 a écrit:je veux pas étre mauvaise mais cette assiette ne me donne pas envie d'en manger ,c est 'un travaille bâclé :evil: on vois le manque d'expérience :grin:


Je suis parfaitement d'accord, j'ai même mis en bas de la recette ma petite remarque sur ce plat :wink:
Avatar de l’utilisateur
monalisa
 
Messages: 2423
Inscription: 30 Juin 2009, 20:39

Re: Mahchi Algerois

Messagepar manell13 » 15 Déc 2010, 15:33

monalisa a écrit:
lounja a écrit:On a envie d en manger, mais je tiens a souligner que pour les Algerois ce plat se nomme Dolma. A Alger tout ce qui est farci est Dolma.


:think:

Oui si on veut

manell13 a écrit:je veux pas étre mauvaise mais cette assiette ne me donne pas envie d'en manger ,c est 'un travaille bâclé :evil: on vois le manque d'expérience :grin:


Je suis parfaitement d'accord, j'ai même mis en bas de la recette ma petite remarque sur ce plat :wink:


desoléé j'ai vu la dernière remarque,en plus jai pas lu toutes la recette,seulement en voyant l'assiette ça m'a pas donner envie de voir le reste
en plus je croyais que c'est toi qui l'a réalisée :mrgreen:
Avatar de l’utilisateur
manell13
 
Messages: 2157
Inscription: 22 Fév 2010, 15:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar manell13 » 15 Déc 2010, 15:52

:grin:
Dernière édition par manell13 le 08 Jan 2011, 00:00, édité 1 fois.
Avatar de l’utilisateur
manell13
 
Messages: 2157
Inscription: 22 Fév 2010, 15:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar monalisa » 20 Déc 2010, 16:31

manell13 a écrit:desoléé j'ai vu la dernière remarque,en plus jai pas lu toutes la recette,seulement en voyant l'assiette ça m'a pas donner envie de voir le reste
en plus je croyais que c'est toi qui l'a réalisée :mrgreen:


Tu sous éstimes mes talents culinaires !!
Evidemment, je n'aurai jamais présenté un met de cette manière.
Avatar de l’utilisateur
monalisa
 
Messages: 2423
Inscription: 30 Juin 2009, 20:39

Re: Mahchi Algerois

Messagepar manell13 » 24 Déc 2010, 18:54

monalisa a écrit:
manell13 a écrit:desoléé j'ai vu la dernière remarque,en plus jai pas lu toutes la recette,seulement en voyant l'assiette ça m'a pas donner envie de voir le reste
en plus je croyais que c'est toi qui l'a réalisée :mrgreen:


Tu sous éstimes mes talents culinaires !!
Evidemment, je n'aurai jamais présenté un met de cette manière.


mais tu l'as présenté quand même, lol bon sans rancune :kiss:
Avatar de l’utilisateur
manell13
 
Messages: 2157
Inscription: 22 Fév 2010, 15:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar Arslane » 24 Déc 2010, 23:34

Alors! qu'est ce qu'il y a à manger pour demain??
Avatar de l’utilisateur
Arslane
a c t u n i g h t
 
Messages: 7567
Inscription: 10 Déc 2006, 23:11
Localisation: W E S T

Re: Mahchi Algerois

Messagepar ma_cameleon » 28 Déc 2010, 11:21

fausra attendre le ramadhan, personne ne va poster une recette :(
Avatar de l’utilisateur
ma_cameleon
 
Messages: 4772
Inscription: 27 Avr 2005, 19:51
Localisation: pas tres loin

Re: Mahchi Algerois

Messagepar manell13 » 08 Jan 2011, 00:01

lounja désolée c'est fait :wink:
Avatar de l’utilisateur
manell13
 
Messages: 2157
Inscription: 22 Fév 2010, 15:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar lounja » 08 Jan 2011, 00:03

merci manell
lounja
 
Messages: 534
Inscription: 09 Oct 2006, 20:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar manell13 » 08 Jan 2011, 00:05

c réellement ton blog?
Avatar de l’utilisateur
manell13
 
Messages: 2157
Inscription: 22 Fév 2010, 15:00

Re: Mahchi Algerois

Messagepar lounja » 08 Jan 2011, 22:06

oui c mon blog, pourquoi tu es incertaine? si tu me crois pas laisse moi un commentaire sur mon blog et je te repondrais. Ou si tu as une autre hirfa fais la moi savoir. A plus
lounja
 
Messages: 534
Inscription: 09 Oct 2006, 20:00

Suivante

Retourner vers Cuisine et Gastronomie



Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités