Recette Aghroum aquran : Pain Kabyle

Pour le plaisir des papilles

Recette Aghroum aquran : Pain Kabyle

Messagepar zinou » 15 Mai 2012, 08:09

Ingrédients
1kg de semoule
½ litre d’huile d’olive
Graines d’anis
Sel
¼ de litre d’eau
Préparation

Dans une terrine mélanger la moitié de l’huile, la moitié de la semoule, le sel et les graines d’anis.
Rajouter ¼ de litre d’eau, bien mélanger puis former une galette de 8mm d’épaisseur.
Mettre la galette sur le tajine déjà chaud, faire cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée et enduire d’huile d’olive pendant que la galette est encore chaude.
zinou
 
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