L'origine du croissant

Pour le plaisir des papilles

L'origine du croissant

Messagepar Yacine » 22 Jan 2013, 23:18

L'origine du croissant


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Drapeau ottoman (1517-1844)


A la fin du XVIIe siècle, Vienne, capitale de l'Autriche, était assiégée par les Turcs. Une nuit, quand les Turcs ont décidé d'attaquer, les boulangers viennois, qui travaillent la nuit, ont entendu les ennemis et ont donné l'alerte. Grâce à cette alerte, les Turcs ont été vaincus.

Pour immortaliser cet évènement, ils ont inventé une pâtisserie appelée le "Hörnchen" (qui veut dire "petite corne" en allemand) avec la forme du croissant de lune ottoman.

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Hörnchen


Au XVIIIe siècle, la reine Marie Antoinette (femme du roi Louis XVI et d'origine autrichienne) a introduit et popularisé cette pâtisserie en France.

Mais ce n'est qu'en 1920 que les boulangers français l'ont modifié et qu'ils ont créé le "croissant" tel que nous le connaissons (très différent de l'original Hörnchen). Puis, il est devenu un symbole national français.

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Le croissant


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Re: L'origine du croissant

Messagepar leilaaa » 30 Jan 2013, 16:32

c'est interessant :wink:
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