Crumble sucré-salé

Pour le plaisir des papilles

Crumble sucré-salé

Messagepar xvingt » 12 Mar 2015, 20:11

Crumble sucré-salé au saumon, courgettes et framboises.

Pour 4 personnes.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour la pâte à crumble sucrée :

90 g de farine
50 g de beurre
90 g de beurre

Pour la garniture :
200 g de saumon fumé
4 courgettes moyennes
une dizaine de framboises
sel, poivre.

Cette recette associe le sucré (crumble) et le salé (saumon et courgettes)
en passant par l'acidité (framboises).
Un plat coloré, équilibré et riche de saveurs qui peut être accompagné de salade verte.


Préparation :

1 Sortez le beurre du réfrigérateur 15 mn avant de commencer la préparation.

2 Epluchez les courgettes, retirez les pépins si besoin et coupez-les en cubes.

3 Dans une sauteuse, faîtes revenir les courgettes avec de l'huile d'olive à feu moyen avec le couvercle.

4 Faîtes ptéchauffer le four à 200°C.

5 En parallèle, faîtes la pâte à crumble :

6 Mélanger la farine, le beurre et le sucre, malaxez du bout des doigts.

7 Mettez dans le fond des plats le saumon puis les courgettes cuites, salez, poivrez.

8 Disposez ensuite quelques framboises sur les courgettes, recouvrez de pâte à crumble.

9 Enfournez pendant 15 mn.


:wink:
Bon Appétit.
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xvingt
 
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Re: Crumble sucré-salé

Messagepar amica33 » 13 Sep 2016, 10:16

J'adore cette recette. Je veux bien faire ce plat pour inviter mes amis chez moi. Je veux chercher un guide francophone au Vietnam pour notre circuits au vietnam 15 jours.

Grand merci et très bonne journée :grin:
amica33
 
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