CHOUX FLEUR en sauce

Pour le plaisir des papilles

CHOUX FLEUR en sauce

Messagepar Kouka » 18 Sep 2006, 20:44

Ingrédients :
- 1 gros choux fleur
- 2 oeufs
- épices ( cumin, ras al hanout, etc )
- des morceaux d'agneau ou de mouton
- pois chiche ( trempés la veille )
- - oignons
- sauce tomate

- Faire cuire le choux fleur
- dans une marmite faire revenir les morceaux de viande et l'oignon
- ajouter les épices
- dilluerune à 2 cuillères de sauce tomate
- ajouter les pois chiche
- couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux

Une fois que le choux fleur est cuit ( pas trop ) :
- mélanger les oeufs et les épices ( une pincée de chaque ) dans un bol
- tremper des morceaux de choux fleur dans le mélange
- faire frire dans une poêle

Lorsque la viande est cuite, :
- disposer les morceaux de viande dans un plat
- mettre autour les morceaux de choux fleur
- arroser le tout de la sauce de pois chiche
Avatar de l’utilisateur
Kouka
 
Messages: 728
Inscription: 04 Mar 2006, 00:06

Retourner vers Cuisine et Gastronomie



Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité