Calamars au curry : spécial pour jihane

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Calamars au curry : spécial pour jihane

Messagepar pénelope » 19 Sep 2006, 19:23

CALAMARS AU CURRY


800 g de calamars
4 tomates
1 carotte
2 oignons
2 gousse d'ail
40 g de raisins secs
25 cl de lait de coco
1 c. à soupe de crème
2 c. à soupe de curry
3 c. à soupe d'huile
sel


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Chauffez 1 cuillerée d'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir la carotte, les oignons et l'ail, le tout pelé et haché, pendant 2 min sans laisser colorer. Retirez du feu et incorporez le curry et les raisins secs. Salez légèrement.

Chauffez le reste d'huile dans une poêle. Faites y revenir les calarmars émincés 5 min.

Versez le jus qu'ils ont rendu dans la sauteuse. Ajoutez les tomates pelées.Cuisez encore 15 min.

Ajoutez le lait de coco et la crème. Réchauffez le calamars dans cette sauce. Accompagnez de riz basmati.


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Messagepar jihane » 19 Sep 2006, 20:55

merci beaucopup penelope!
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