SOS CHTITHA???

Pour le plaisir des papilles

SOS CHTITHA???

Messagepar jihane » 30 Sep 2006, 21:57

QUELQUN PEUT NOUS DONNER LA RECETTE DE CHTITHA L"HAMMERCI BEAUCOUP
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Messagepar IaMSarasiN » 30 Sep 2006, 22:30

Pas moi en tout cas !
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Re: SOS CHTITHA???

Messagepar dzprincesse » 30 Sep 2006, 22:55

jihane a écrit:QUELQUN PEUT NOUS DONNER LA RECETTE DE CHTITHA L"HAMMERCI BEAUCOUP


350 g de viande de moutton en morceaux.
3 gousses d'ail dégermées
4 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre
1 petit piment (facultatif)
1 pincée de cumin moulu
1 pincée de ras el hanout rouge
1/2 cuillère à café de paprika
1 tomate rouge bien mûre et pelée
100 g de pois chiches en boite, égouttés et rincés
+ ou - 1/2 litre d'eau


Dans une cocotte mettre l'huile à chauffer, l'ail pressé et les épices : sel, poivre, cumin, ras el hanout rouge et le paprika. Le piment est facultatif à ne rajouter que si on apprécie les plats relevés. Rajoutez alors les morceaux de viande, afin de les faire revenir. rajoutez la tomate pelée, égrainée et coupée en morceaux. Mouillez avec un tout petit peu d'eau, rajoutez les pois chiches et portez à ébullition. Dès les premiers bouillons rajoutez le reste d'eau et faire cuire à couvert sur feu moyen environ une heure trente, en veillant à régulièrement surveiller le niveau d'eau. Servir très chaud avec un filet de vinaigre dans chaque assiette.

jai pas trouve une photo ;ais 9a ressemle a ca..

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Messagepar dzprincesse » 30 Sep 2006, 23:00

IaMSarasiN a écrit:Pas moi en tout cas !


sarrasin questce que tu fais dans la cuisine ... :x :x tu naides pas alors vas dans le salon et ne ressort que quand c lheure du manger...ok :evil:
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Messagepar IaMSarasiN » 30 Sep 2006, 23:15

Ok !
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Messagepar jihane » 01 Oct 2006, 01:15

merci beaucoup dzprincesse,j'en connais 1 qui sera ravi , nounou32 voila pour toi
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Messagepar nounou32 » 01 Oct 2006, 06:00

mercijihane et merci a toi dzprincesse.
je vais la preparer demain et je te donnerer des nouvelle.
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Messagepar jihane » 01 Oct 2006, 17:22

masi je pense qu'il manque des patates
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Messagepar dzprincesse » 01 Oct 2006, 21:08

jihane a écrit:masi je pense qu'il manque des patates


pour la cuisine algeroise jihanne chtitha = viande ou bien poulet ou bien langue de mouton ..etc en sauce rouge avec des pois chiche et rien de plus ( chtitha alham- chtitha djadj- chtitha alssen ..etc), mais sil ya des pommes de terre on appelle ça ragots de pomme de terre avec de la viande et pas chtitha... :wink:
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Messagepar jihane » 01 Oct 2006, 23:31

ah daccord!mais elle est tres simple cetet chtitha
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