Couscous mesfouf

Pour le plaisir des papilles

Couscous mesfouf

Messagepar Tata » 25 Mai 2007, 11:58

Préparation : 30mn

Cuisson : 45mn

1 kg de couscous roule, 500 g de carottes, 500 g de petit pois, 100 g de beurre, le sel, le lait caillé ou petit lait.

Arrosez le couscous, laissez-le gonfler, puis mettez-le cuire à la vapeur dans un couscoussier sur une marmite contenant de l'eau en ébullition. 10 mn après échappement de la vapeur retirez, puis arrosez de 2 verres d'eau salée, laissez gonfler puis remettez dans le couscoussier une deuxième fois. Ecossez les petits pois, coupez en petits cubes les carottes et mettez le tout dans le couscoussier, à cuire à la vapeur, à mi-cuisson, ajoutez dessus le couscous et laissez cuire, après échappement de la vapeur retirez. Versez le tout dans un grand plat, beurrez en mélangeant. Se mange avec le petit lait ou le lait caillé.


Je le fais ss carotte .
Bon app
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Messagepar meriem » 25 Mai 2007, 12:03

oui nous aussi on le fait sans carotte
j'adore,j'en raffole meme :p ,hemmmmm j'ai faim
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Messagepar Djazz » 25 Mai 2007, 12:20

sans carottes, je crois que c'est la grande majorité qui le prepare comme ça.
Par contre avec les carottes en tres petits des, et tous les legumes de saison en des aussi, mais avec de l'huile d'olive à la place du beurre, c'est une specialité de kabylie , un delice aussi.
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Messagepar ladybird » 25 Mai 2007, 15:00

exacte djazz ça sappelle ( aforo) couscous aux légumes à la vapeur.. :wink: bien sur avec de l'huile dolive...ammmmmmm c très bon :shock:
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Messagepar ladybird » 25 Mai 2007, 15:21

merci pour le recette tata... :wink:
Dernière édition par ladybird le 28 Mai 2007, 02:47, édité 1 fois.
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Messagepar Crow » 25 Mai 2007, 17:29

euh... waoww j'en connu quelqu'un qui photographie de la meme façon que toi c ding :shock:
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Messagepar RFOX » 25 Mai 2007, 17:44

avec el foule wel djelbane c'est une nuit de pétard assuré mdr
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Messagepar jihane » 25 Mai 2007, 19:33

l aprochaine fois je vais faire el seffa ,un plat oranais !
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Messagepar jihane » 25 Mai 2007, 19:33

RFOX a écrit:avec el foule wel djelbane c'est une nuit de pétard assuré mdr


ajiute y du lben
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