Tadjine zitoune pour Algerien ..

Pour le plaisir des papilles

Tadjine zitoune pour Algerien ..

Messagepar ladybird » 14 Sep 2007, 03:57

depuis un moment que tu me casses la tete pour ton zitoune.. :x le voici et ... :x :x :P


Mélangez la viande hachée avec un oignon finement haché, la moitié du persil haché, du sel, du poivre et du cumin puis façonnez des boulettes.

Dans une cocotte mettez un peu d'huile puis l'oignon émincé le poulet , l'ail et les champignons coupés en 4 et faites revenir. Ajoutez du sel du poivre et les épices. Ajoutez les boulettes de viande et un grand verre d'eau. Laissez cuire env. 15 min , à mi-cuisson ajoutez les olives et le persil. Lorsque la sauce est réduite, c'est prêt. :wink:
Dernière édition par ladybird le 15 Sep 2007, 23:32, édité 1 fois.
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Messagepar Arslane » 14 Sep 2007, 04:12

Waw, ça à l'aire très bon, merci Lady. J'espère ne pas ouvrir ce post demain inchaAllah :grin: pour ne pas avoir faim.
quoi que ça manque un peu de sauce, et que les boulettes de viande hachée sont de taille plus ou moins grandes :lol:
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Messagepar ladybird » 14 Sep 2007, 04:26

merci arslane surtout pour la participation :wink:

Je trouve la sauce des zitounes sans les carottes très délicate !! y a rien pour quelle soit épaisse !!! :? J’aime pas les sauces blanches trop liquide !! :? mais il ya une astuce pour l’épaissir ,c de mélanger une cuillère a café de maizina a la sauce ou un peu de farine 5 minutes avant d’éteindre le feu "Attention aux grumeaux ..il faut le faire dans un peu d’eau froide et la rajouter a la sauce a l’aide d’un écumoire( safaya)c très efficace et ça donne aucun goût particulier au plat !!!" :wink: mais je le fais rarement .. !!si non je me contente d’une sauce bien réduite !! :wink:

wa chahiya tayiba :P
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Messagepar Soso » 14 Sep 2007, 04:54

Ah, c'est une très bonne idée pour la farine, mais je te remercie surtout d'avoir précisé pour l'écumoir ; j'aurais mis la farine directement, je suis certaine que le plat n'aurait pas été à présenter aux autres ! :oops: :grin:

Sinon, ton plat donne l'eau à la bouche, ya3tik éssa7a :)
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Messagepar ladybird » 14 Sep 2007, 05:13

merci soso..aysalmak :wink:
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Messagepar chinoise » 14 Sep 2007, 07:24

oh mon dieu ça me donne l'eau a la bouche!!ça a l'air d'etre trop bon!!
je vais l'essayer inchallah!
merci lady ;)
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Messagepar finnisher » 14 Sep 2007, 09:30

il manque des carottes en rondelle a ton tadjine zitoune mais ça a l'air séculent ... yaw khlass rani coulite
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Messagepar ZOUTRA » 14 Sep 2007, 12:13

merci bcp lady il a l'air trés bon coomme plat, je pense que je vais l'essayer.
et pour l'astuce de l'écumoir, je l'est decouvert recemment et c'st trés efficace surtout pour l'hrira :wink:
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Messagepar h@k13 » 14 Sep 2007, 12:18

et oui je l'es ouvert a midi, malediction :cry1:
merci a toi lady pour cette image :kiss:
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Messagepar Petite fée » 14 Sep 2007, 12:37

Ha pourquoi tant de haine,, j’ai ouvert le topic je ne savais pas que t avait une image

Merci Lady, ton mari a bien d’la chance^^
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Messagepar ladybird » 14 Sep 2007, 12:46

finnisher a écrit:il manque des carottes en rondelle a ton tadjine zitoune mais ça a l'air séculent ... yaw khlass rani coulite


pas forcement..c deja chargé comme !!ça tu trouves pas :wink:
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Messagepar ladybird » 14 Sep 2007, 12:47

chinoise a écrit:oh mon dieu ça me donne l'eau a la bouche!!ça a l'air d'etre trop bon!!
je vais l'essayer inchallah!
merci lady ;)


inchallah me chinoise preferée :wink:
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Messagepar ladybird » 14 Sep 2007, 12:49

merci a vous tous pour vos commentaires et saha aftourkoume pour ce soir :wink:

hady bidaya ..ou mazale mazale :twisted: :twisted: lol
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Messagepar h@k13 » 14 Sep 2007, 12:50

t'es postes devrai etre interdit le jours lady
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Messagepar RFOX » 14 Sep 2007, 12:51

Merci LadyBird

J'espère que c'est aussi facile de la préparer :?
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