poulet au olives

par **ladybird** » 21 Sep 2007, 14:54

pour la sace c pareil que tadjine zitoune .
Ingrédients:

1 poulet coupé en morceaux ou des cuisses ou pilons comme ici.

2 oignons hachés

1 gousse d'ail (facultatif)

3 belles carottes

500 g d'olives vertes dénoyautées.

Huile et un peu de beurre

Sel

Poivre blanc de préférence à défaut, du poivre noir

1 bâtonnet de cannelle

1 c à c de cannelle en poudre

1 bouquet de persil frais haché

1 cube de bouillon de volaille (facultatif)

1 citron (le jus)

1 jaune d'oeuf.

Eau

Préparation:

Dans un fait-tout ou un tajine, faites chauffer l'huile et le beurre (vous pouvez n'utiliser que de l'huile), faites revenir dans cette huile, les oignons hachés, rajoutez les morceaux de poulet avec les carottes, l'ail écrasé et les épices ainsi que la moitié du bouquet de persil.

Couvrez d'eau, émiettez le cube de bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux.

Entre-temps, faites blanchir vos olives dans une eau bouillante 7 minutes, 2 fois en changeant l'eau.

A mi-cuisson du poulet, introduisez les olives, poursuivez la cuisson.

Faire chauffer les vol-au-vent et servir avec la sauce au poulet

par **Algérien** » 21 Sep 2007, 14:58

par **ladybird** » 21 Sep 2007, 14:59

Algérien a écrit::smal:

par **alioua** » 21 Sep 2007, 16:03

Ladybird respect

mais mieux pour tes vol-au-vent une petite béchamel,et ensuite fruits de mer ou champignons :wink:

par **RFOX** » 21 Sep 2007, 16:29

Allah'ou akbar ladyb je t'assure je viens juste de voir la recette(enfin ton topic)

par **ladybird** » 21 Sep 2007, 16:53

alioua a écrit:Ladybird respect mais mieux pour tes vol-au-vent une petite béchamel,et ensuite fruits de mer ou champignons

yam yammmmmmmmmmm !! uen bonne idée pour un prochain topic :wink:

par **ladybird** » 21 Sep 2007, 16:53

RFOX a écrit:Allah'ou akbar ladyb je t'assure je viens juste de voir la recette(enfin ton topic)

ila el-djihad RFOX.. mdr

rrrrrrrrrrrrrrrrrrr lol

par **Algérien** » 21 Sep 2007, 16:58

RFOX a écrit:Allah'ou akbar ladyb je t'assure je viens juste de voir la recette(enfin ton topic)

Fekkertni fi Loubna : Allahou akber, teqray fel jami3a !!!!!!!!!!!!!!!!!!! :laugh2:

.

Ya zitouna, wash eddak lèl oued :think:

par **Arslane** » 21 Sep 2007, 17:35

miam, ça a l'air si bon!!!
mais, ce plat on le mange à la fourchette ou comment. Sauf si on met le tout dans un casse croute!
je veux voir plus de saaaaauuuuuce

par **ladybird** » 21 Sep 2007, 17:44

Arslane a écrit:miam, ça a l'air si bon!!!
mais, ce plat on le mange à la fourchette ou comment. Sauf si on met le tout dans un casse croute!
je veux voir plus de saaaaauuuuuce

c avec le couteau et la fourchette arslane ..dommage pas de taghmasse cetet fois :lol: